Блан-манже

Нужно: 500 г. обезжиренного творога (я беру 0 или 9% домик в деревне)
250 г. сметаны
1 ст. песка
1 п. Ванилина
1 б. Консервированных ананасов (лучше шайбы)
150 г. грецких орехов
20 г. желатина

Желатин залить 1 ст. холодной кипяченой воды на 40 мин.
300 г. молока довести до кипения (не кипятить 90 градусов), влить желатин, размешать и процедить.
Смешать творог, сметану, песок и ванилин, в полученную массу влить молоко с желатином. Хорошо размешать.
Взять 6-7 пиалушек, разложить грецкие орехи (расколотые, но не очень мелко), ананас (порезанный на небольшие кусочки) и разлить полученную смесь.
Поставить в холодильник на 3-4 часа. Смесь должна хорошо застыть.
Это классический вариант, а можно еще добавлять бананы, груши и чего душа пожелает. К сожалению клубнику нельзя, смесь сворачивается.
Приятного аппетита!