Кекс кокосово-апельсиновый

Спасибо огромное за чудеснейший рецепт кекса
Сказать-что в восторге-не сказать ничего Настолько мягкий и вкусный получился-не пойму даже в чем дело,столько разных кексов готовила и ни один не был идеальным-а этот
Правда у меня не было кокосовой стружки и я цедру апельсина положила и добавила имбиря и корицы
Но получилось-супер.....Куплю кокосовую стружку-сделаю
СПАСИБИЩЕ