Бабушкин яблочный пирог (родом из детства)

Сообщение Автор
Бабушкин яблочный пирог (родом из детства)
09 Апр 2008 21:23

Распечатать сообщение
Дорогие хозяюшки и поклонники яблочных пирогов,
осмелюсь предложить вам еще один вариант оного.
Он хорош для тех, кто любит нежную выпечку
Наверное это старый рецепт, потому как я знаю его от бабушки, а где его взяла она не знаю.
Я просмотрела (постаралась просмотреть) все предлагаемые рецепты на сайте
и мой отличается от других (искренне извиняюсь, если просмотрела)
Вот тесто в моем рецепте такое-же как в рецепте-Печенье «Розаны» oт Linna, тольko процесс приготовления немного отличается.
Я тоже пеку такие розанчики, только я укладываю их на лист-форму для кексов или пеку в бумажных формочках для кексов.
Вступительная часть окончена......теперь к делу.
Бабушкин яблочный пирог (родом из детства)
Фото

Ингридиенты:
Тесто:
100гр-творога ( в России я использовала 100гр сладкие сырочки,
а здесь делаю творог сама, т.к. местный соленый)
100гр-сл.масла или маргарина
1ст-мука
1-яйцо(я использую только желток-так тесто получается нежнее,
но некоторые мои знакомые все яйцо-тоже хорошо)
½ ст. Сахара
Щепотка соды....я не гашу
Начинка: 6 средних яблок СЛАДКИХ сортов, 2-3 ст.ложки сахара
Фото

Яблоки очистить от кожуры и нарезать на дольки, но не тонко
Я разрезаю яблоко на 4 части и каждую четвертинку еще на3.
Фото


Кладете яблоки в кастрюлю, посыпаете 2-3мя ложками сахара , перемешиваете и ставите на плиту.Припускаете, помешивая на среднем огне- это не долгий процесс. Дольки должны стать твердо-мягкими(еще плотными, но уже не хрустящими. Не переварите. Кислые сорта как правило развариваются в кашу. Затем откиньте на дуршлаг и дайте им остыть.
Фото

Тесто: масло смешать с сахором+творог+желток, перемешать+мука+сода,быстро замесить тесто.
Оно получается мягким, я никогда не ставлю его в холодильник, но думаю можно.
Форму смажьте маслом и посыпьте мукой .
Делю тесто на две немного неравные части (для верха и низа)
На форму тесто, затем начинку...хорошо уплотните ее ложкой....если есть желание посыпьте яблоки сверху корицей. Далее верхний слой теста.
Фото

Я никогда не защипываю тесто. Беру пластмассовый ножичек (берегу форму) и срезаю по краю пирога лишнее тесто. Делаю из него жгутик и украшаю пирог сверху
Фото

Выпекаю в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.
Пирог хорош горячий, теплый и холодный, а также с шариком мороженого.
Фото

Или еще можно сделать порционные...в формочках для кексов
Фото


Приятного чаепития с еще одним яблочным пирогом
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
09 Апр 2008 21:28

Распечатать сообщение
Яблочных пирогов много не бывает! Very Happy
Замечательный пирог! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
09 Апр 2008 21:37

Распечатать сообщение
Олечка, красота какая!!!!!Clapping Clapping Clapping

Спасибо за рецепт!!!!! Romashki Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
09 Апр 2008 21:59

Распечатать сообщение
Dusya, пирог - то что надо!!! Твоя бабушка знала толк в выпечке.
verygood verygood verygood
Ты только уточни, пожалуйста, на форму какого диаметра рассчитана эта порция sharik
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
09 Апр 2008 22:17

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
Яблочных пирогов много не бывает!

Присоединяюсь к мнению предыдущего оратора Very Happy
Оля, спасибо за еще один рецепт вкусного пирожка girl_in_love
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
09 Апр 2008 22:20

Распечатать сообщение
Счастливая белка
anja-73
Людочка, Анечка...спасибо девочки
friends friends friends

Лиза писал(а):
на форму какого диаметра рассчитана эта порция


Извиняюсь, старалась не упустить ничего из приготовления,
получилось очень много и я конечно забыла сказать о форме(а ведь хотела).
У меня небольшая форма (20см диаметр) и я хотела сказать, чтоесли кому мало, то можно увеличить порцию....ну что вас ассов учить.
Лиза, большое спасибо за бабушку, она была для меня ближе родителей

give_heart give_heart give_heart
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
09 Апр 2008 22:20

Распечатать сообщение
Valentina47
Валюша girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
09 Апр 2008 23:13

Распечатать сообщение
Олечка, Спасибо за рецепт. Rose Rose Rose Я обажаю яблочные пироги. А выглядит-то он просто потрясающе красиво, и..... думаю, так же будет вкусненько. Обязательно попробую verygood Спасибо verygood girl_in_love
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
10 Апр 2008 0:12

Распечатать сообщение
Dusya
Оленька, рецепт просто отпад verygood verygood verygood
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
10 Апр 2008 0:42

Распечатать сообщение
Оленька,пирожок супер!!! verygood verygood verygood
спасибочки,что поделилась с нами friends Rose Rose Rose
Inna_29

Инна

39 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
10 Апр 2008 0:50

Распечатать сообщение
Dusya - Оленька, спасибо за хороший рецепт! verygood verygood verygood
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

67 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
10 Апр 2008 1:55

Распечатать сообщение
Ура,ещё один яблоный пирожок! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо огромное! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

58 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
10 Апр 2008 1:58

Распечатать сообщение
Обожаю яблочные пироги! girl_in_love
Спасибо за еще один чудесный рецепт!!! verygood verygood verygood
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
10 Апр 2008 4:40

Распечатать сообщение
Оленька,присоединяюсь ко всем,пирог отличный,я тоже из любителей яблочных пирогов.... sharik Спасибо большое!!! good Clapping Rose Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
10 Апр 2008 12:23

Распечатать сообщение
Dusya
Олечка!!!! verygood verygood Это ооооочень вкусный пирог!!!! girl_in_love Мама моя часто такой печет! good Девочки, попробуйте обязательно!!!!! wink3 Это - вкуснятина!!!!!! give_heart Олечка, спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Апр 2008 22:28

Распечатать сообщение
MiLena
Пламя
Inna_29
Ljubovj Pasecnaja
Акварель
Vera_77
Лилия
Имбирь
Спасибо вам!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Счастлива, что вам понравился этот пирог
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
14 Апр 2008 13:43

Распечатать сообщение
Dusya
Ольга, вчера приготовила твой пирожок) , слов нет, просто отпадно вкусный!
Токо вот готовила на ночь глядя, муки не хватило, магазины закрыты... Тесто, в итоге, не раскатала, а просто разровняла поверх яблок, получилось нееееежноооооо! Да, и еще готовый пирожок залила сметанкой с сахаром girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за рецепт! Буду часто готовить, в след раз надо будет запастись мукой Smile
Karina


34 года
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
14 Апр 2008 20:38

Распечатать сообщение
Karina писал(а):
Тесто, в итоге, не раскатала, а просто разровняла поверх яблок, получилось нееееежноооооо!

Кариночка, вот и умничка good ....не откладывай на завтра то,
что можешь попробовать сегодня.
Я говорила, этот рецепт для тех, кто любит нежное....
Можно тесто и руками раравнять по форме.
Ты все сделала отлично.verygood verygood verygood
..и спасибо за доверие
give_heart give_heart give_heart
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
16 Апр 2008 0:52

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
Я говорила, этот рецепт для тех, кто любит нежное....

Вот вот, нежное - эт про меняяяяяя boast Smile . Как прочла твои комментарии к пирогу, так и побежала готовить, даже не посмотрела есть ли вообще мука Smile Smile Smile .
Готовлю с грушами! Посмотрим что получится Very Happy
Спасиб еще раз, Dusya ! Romashki
Karina


34 года
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
02 Май 2008 19:52

Распечатать сообщение
Кариночка.. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Поделись...как получилось...очень интересно
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
02 Май 2008 20:12

Распечатать сообщение
Спасибо Rose Отличный рецепт. Поставила на очередь girl_in_love Сначала не очень любила пироги с яблоками,мама часто пекла их а после нашего сайта зауважала пироги с яблоками. Значит хорошей энергетикой наполнен наш сайт. Yahoo! Спасибо
Куська

Наиля

58 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
06 Май 2008 18:14

Распечатать сообщение
Dusya, вы писали что делаете свой творог. Поделитесь рецептом. Мне, как оказавшейся в таком же положении (здесь русский творог не продается), было бы очень интересно попробовать несколько вариантов и выбрать лучший. Rose sharik
FrauMau

Еленка

41 год
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
07 Май 2008 18:31

Распечатать сообщение
Олечка, большое спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki

яблочные пироги мои любимые girl_in_love пирожок выглядит очень симпатично good
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
07 Май 2008 18:46

Распечатать сообщение
Куська
Наиля и тебе спасибо, что заинтересовалась моим пирогом Rose Rose Rose

Зефирка писал(а):
яблочные пироги мои любимые

Да, здесь практически нет равнодушных к яблочным пирогам
Спасибо Romashki Romashki

FrauMau писал(а):
здесь русский творог не продается

Мой рецепт прост. Молоко и кефир в равных пропорциях.
Молоко довожу до кипения и выливаю в него кефир, все перемешиваю
и выключаю(. вы сразу увидите образование хлопьев)..даю постоять пару минут
и выливаю в сито. Чем меньше нагреваешь, тем нежнее получается творог
если после добавки кефира довести почти до кипения, творог получиться
более плотный....я такой использую для сырников.
Так что дерзайте и удачи!
sharik sharik sharik
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
08 Май 2008 1:57

Распечатать сообщение
Ммммм....какая вкуснятина тут!!! Сделаю обязательно, очень просто и понятно объяснила. good verygood
Oceania


34 года


OceaniaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |