Блины с картошкой под «Волшебным» соусом

Оль, читаю и слюной захлебываюсь!!! Запланировала на субботний ужин! А блинчики на кефире или на молоке,дрожжевые или не принципиально? У меня тоненькие не дрожжевые на молоке хорошо получаются, а с другими придеться помучиться