Американский шоколадный пудинг

ингридиенты :


2 ст. л. - неподслащенный порошок какао
4 ст.л. - крахмал
160 гр - сахар
1/4 ч. л. ancho чили порошок
щепотка соли
650-700 мл - жирные сливки
180-200 гр - полусладкий можно чёрный шоколад ( на мелкие кусочки)
2 ст. л. несоленое сливочное масло
1 ч. л. ванили
Взбитые сливки


Приготовление :




Готовим водяную баню!В стеклянной (можно другую) миске смешиваем чили ,крахмал, какао,соль и сахар.
Ставим её на "баню" главное что бы она не касалась воды !!! Затем медленно помешивая вливаем сливки и мешаем пока всё не раствориться и не смешается!
Получиться довольно густо и тёмного цвета , примерно 20-25 мин!!!
После добавляем дроблёный уже заранее шоколад(Я беру 70 % какао),масло и ехтракт ванили .Как шоколад раствориться ,мешаем ещё 2-3 мин и акуратно снимаем с полотенцем нашу миску,она будет очень горячая. Всё готово!
Запах просто обалденный , съедается раньше , чем остывает!
Можно выложить по красивым бокалам и поставить в холодильник на 1-2 часа , я лично раскладываю по пиалочкам и оставляю остывать!!! Очень вкусный пудинг!!! на вверх я обычно ложу ст.л. взбитых сливок. Этот пудинг намного вкусней покупных порошков , которые нужно развести!
Надеюсь что кому то понравиться , фото я выложу в скором времени!