| Lana_nov писал(а): | 
| в разных областях по разному зовут эти листья. | 
Крошевом называют потому, что крошат сечкой в корытце. Эти квашеные листья ещё называют щаница. Мне это больше по душе, так как слово происходит от слова щи, а щеница мне щенков напоминает.