Про йогурт -я как-писала,что не заморачиваюсь,не ищу молоко опред.жирности..просто на 2 л молока добавляю коробочку 200мл сливок 10% (те что для кофе).
Йогурт для закваски покупаю втетрапакетах или в стаканчиках по 400мл-в пакетах из пленки он пожиже,т.к его постоянно трогают и болтают.А йогурт должен стоять в одном положении-тогда он гуще.(ну это мое мнение
)