Заливное « Рубиновое»

Ируль, даже странно, что за такое время нет отчетиков... Перекормленные мы!!!
Буду пробовать!!! Только хочу не котлетками, а фрикадельками сделать.
Ну слонов у нас пруд пруди, а с щукой сложнее... Как ты думаешь, чем лучше щуку заменить?
И еще вопрос: котлетки во время приготовления увеличиваются в объеме?