Пирожное «Картошка»с персиками

Что нужно:
220 г песочного печенья
1 половинка консервированного персика
100г миндальных орехов
4 ч.л. сахара
3 ст.л. какао
4 ст.л. сливочного масла
100 мл молока
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. кофейного ликера(по желанию)
темный шоколад для посыпки

Что делать:
1.Печенье и орехи измельчить в блендере.
2.Персик обсушить.Нарезать кусочками.Молоко разогреть,не доводя до кипения.Добавить сахар,2 ст.л. какао и сливочное масло.Готовить,помешивая,до получения однородной массы.Охладить.Добавить молотое печенье,орехи,ликер,2 ст.л. персикового сока и перемешать.
3.Сформировать из получившейся массы шарики,поместив внутрь каждого по кусочку персика.Придать им овальную форму.
4.Смешать сахарную пудру и оставшийся какао порошок,обвалять пирожное в смеси.