Болталка для хлебопёков

LightHouse
Алена, у Люды-Марианны такая же закваска, как у тебя, стоит при комнатной температуре. У нее в любой теме можно задать вопрос. Ты бы написала по поводу своего дарницкого. Думаю ответ будет именно такой, как тебе надо.
Хотя Сашенька Маркизко все идеально рассмотрела. Просто уменьшение количества закваски на 30г явно недостаточно для твоего случая.Уменьшай в 2 раза, прибавив соответственно по 75 г воды и муки в тесто.
Кратеры образуются при интенсивных выбросах углекислого газа, который в избытке образуется при зачительной активности жизнедеятельности аэрофильных микроорганизмов.