Сметанный суп

Аллочка



Санкт-Петербург
Сметанный суп
(Рецепт Аллы Будницкой с моими вариациями)

Картошка - 2-3 шт.
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, щавель) - по пучку
Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 1 стакан
Чеснок - по вкусу

Картошку нарезать кубиками, залить горячей водой (примерно 1, 5 л) и поставить варить.
Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу и измельчить.
Мелко нарезать зелень, лук-порей и репчатый лук.
В суп добавить помидоры, лук и зелень, влить, помешивая сметану, уменьшить огонь и потомить под крышкой минут пять.
В каждую тарелку положить измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп.

 
14 Апр 2008 15:18

Страница 1 из 1