Скажите, чем можно заменить «закрепитель сливок»?

Спасибо за рецепт raisa! надо будет попробовать сделать!
а вот сливки от Rama у нас наверное не продаются, не видела ни разу...будем пробовать с простыми сливками

Анна, если желатином заменить, то мне кажется у крема структура более желейная получится, а не воздушная,на птичье молоко будет похоже