Пирог с рыбой и квашеной капустой

Aliy писал(а):

я и правда сама капусту квасила..

А есть в Египте осенние сорта капусты для засолки? Или приходится квасить все, что под руку попадется?
Я, честно говоря, когда отдыхала в Египте, капуста мне ни разу на глаза не попадалась...