Помидоры зелёные солёные

Вчера сделала... Правда помидоры бурелые и вместо укропа немного эстрагона.
Вот залила горячим (не кипящим) рассолом, а потом подумала - "а может надо холодным?" Слюни два дня текут. Боюсь не скиснут как надо мои помидоры...