Торт «Ананасовый купол»

Спасибо за рецептик, завтра собираюсь попробовать!
Там девочки про желатин спрашивали - я когда использую желатин, то на 30 грамм желатина добавляю 100 грамм воды и стоит час набухает. потом на огне растопить, но не кипятить.