Вегетарианские котлетки без яиц

Очень вкусные, нежные и сытные котлетки.
Автор: Лианa.

1 баночка кукурузных зерен
1/2 стакана вареного риса
1 кабачок
1 луковицу
1 зубчик чеснока
1 стакан панировочных сухарей (или отруби)
1 ст. л. нарезанной петрушки
2 стол. ложки крахмала
специи (по вкусу)
чили-перчик (по желанию)

Кукурузу откинуть в дуршлаг и слегка подавить.
Кабачок натереть на тёрке, добавить кукурузу, вареный рис, мелко порезанные лук и чеснок, травки и специи, крахмал, посолить, добавить молотые сухарики, постоянно перемешивая, до тех пор, пока не получится пластичная масса, из которой можно легко сформировать котлетки. Жарить на оливковом (подсолнечном) масле до румяной корочки.
Очень вкусные как теплые, так и холодные.


Добавлено 10.08.2015
Можно запечь в духовке, получается отличная запеканочка. Вкусная, как в холодном, так и в горячем виде.


Приятного аппетита!

Зоя, какой интересный рецептик!!!! Обязательно попробую)))) уже в закладках)))

Черепашка) Катюша, спасибо за интерес к рецепту, надеюсь понравится. Удачи!!!

Зоечка, спасибо))) Как-нибудь приготовлю!

FotoTanya Танюша, на здоровье!!! Удачи!!!

Зоя, как вовремя выложила рецептик!
Обязательно попробую!

iskrovaja писал(а):

Зоя, как вовремя выложила рецептик! Обязательно попробую!

Танюша, удaчи!!!

Муж вообще мяско не ест,а вкусненького-интересненького хочет
Спасибо за рецептик Обязательно попробуем

ЮлянНиколаевна писал(а):

Муж вообще мяско не ест,а вкусненького-интересненького хочет Спасибо за рецептик Обязательно попробуем

Я тоже мясо не ем, поэтому стараюсь что-нибудь вкусненькое придумать.
Надеюсь котлетки понравятся.Удачи!!!

А где отзывы? Так хочется сделать и чтоб точно вкусно))))
Мясо мы тоже не едим, а разнообразия хочется!

очень вкусные, буду повторять 100%. Thx

Geliebte des Pharao писал(а):

очень вкусные, буду повторять 100%

Sofi, очень рада, что котлетки пришлись по вкусу!!! Спасибо за чудесный фотоотчёт!!! До чего же аппетитные

КАк красиво выделяются кукурузные зернышки в котлетках! Очень приятно они будут похрустывать в готовом блюде Наверное если диетичнее, то запечь и например вместо рисика взять пшено, оно ведь тоже по-моему неплохо клейкость проявляет? Как ты думаешь, Зоенька? А крахмал можно заменить на молотый лён или если роскошнее- то чиа. Правда тогда будет совсем жёлто а если ячневую крупку? Что-то я в последнее время по перловке-ячменю скучаю
Спасибо, очень милый уютный рецепт с удачным сочетанием овощей и крупяных!

олина писал(а):

Наверное если диетичнее, то запечь и например вместо рисика взять пшено, оно ведь тоже по-моему неплохо клейкость проявляет?

Можно, думаю, взять пшено. Можно и запечь. Ты права, будет диетичнее.
И крахмал можно исключить, заменив на чиа.
С ячкой будет хорошо. Измельчить кукурузу, добавить ячневую вареную крупу, молотый лен ( чиа или яйцо), лук, можно вместо кукурузы взять вареную фасоль. Все перемешать, поставить в холодильник на пару часов, чтобы масса лучше формировалась, а затем жарить.

олина писал(а):

Спасибо, очень милый уютный рецепт с удачным сочетанием овощей и крупяных!

На здоровье, Леночка! Спасибо за оставленный отзыв.

Сегодня сделала котлетки в виде запеканки, вместо панировки добавила отруби и муку. Запекала в духовке при 190°
Очень вкусно

Вкусно с фасолью , спасибо !

Тори.я
На здоровье, Викуся!

Зоя, спасибо за очень вкусные котлетки!

Esmira писал(а):

Зоя, спасибо за очень вкусные котлетки!

Вау, какое фото.

На доброе здоровье. Спасибо.