Волчица-А
Анна
43 года
Долгопрудный
Я в основном говядину делаю в тушонном виде (гуляш, бефстроганы и т.д), и чтоб она была мягкая, готовлю её не менее 2-х часов, без всяких маринадов! Такую говядину, я ем губами)) При варке также, 2 часа. А вот при жарке лучше два часа не держать на сковородке)))))) В конце концов, её можно потушить, а потом обжарить.