Marklia
58 лет
Санкт-Петербург
Зельфира, из вашего письма:
Но вот возникла проблема - хотела с помощью мельницы прокрутить тыкву для супа пюре, как показывали в ДЦ, а ничего и не получилось
...Я всё время делаю суп-пюре, очень вкусно. На слив. масле обжариваю лук-порей, потом туда тыкву кусочками, заливаю кипятком, минут 20 поварю. Тыква мягкая, хорошо прокручивается на Мельнице. Потом бульон, сливки. Перед подачей сливки ещё раз и желток. Очень хороший супец! На Мельнице мелите иногда и в обратную сторону. Тыква освобождается и проходит через дырочки без остатка. А ещё я смотрела шеф-повара английского, он только на такой мельнице делает пюре, прессом не работает. Один в один Таперовская, только древняя, алюминиевая. Елена