Изготовление муки 1,2 сорта из муки высшего сорта для хлеба

Иннигма писал(а):

Уже купила сегодня в аптеке отруби и теперь сделаю муку сама!!!

А о каких аптечных отрубях идет речь? У нас в аптеках продают под названием "отруби" и "клетчатка" какой-то продукт, в котором мне кажется есть еще какие-то добавки, и вообще это к Биодобавкам относится. Я покупаю пшеничные отруби на рынке в том месте, где продаются корма для животных. У нас есть крупные (собственно отруби, т.е. чешуйки) и мелкие (это скорее отрубная мука - т.е. вперемешку мелкая чешуйка и мука темная)
Лена, спасибо за интересную тему