Блинчики с повидлом (система минус 60)

Скажите а можно скажем в этом рецепте использовать: мука ржиная обдирная?
или же детское питание каша гречневая(она без добавления сахара и сухого молока, в сухом ввиде выглядит почти как мука.(нестле всякое или агуша)