Можно жарить. Я жарю на растительном.
Если вы переложили молока то масла на сковородку надо поменьше.
На вкус очень напоминает кабачковые оладьи, а так как огорода я не имею и достать кабачки зимой не где делаю вот такие оладушки или котлеты кому как нравиться.