Готовим вторые блюда в рукаве

Natali7*7*7 писал(а):

последние раза три рукав почему-то у меня лопается и весь сок вытекает (вся вкуснятина)

Наташа, не выше ли температура в духовке, чем та на которую рассчитан рукав? (у разных фирм она разная как правило, температура указана на упаковке)
Не касается ли надувшийся в духовке рукав стенок или потолка духовки?
Поробуй сделать пару проколов иглой в рукаве до того как поставить блюдо в духовку.



Здесь (окорочка с картофелем) в рукаве я сделала 3 прокола.
Такое наблюдение, ИМХО, - чем дольше окорочка мариновались, тем приятнее на них "загар". Эти пролежали, натёртые специями для окорочков и смазанные соевым соусом, часов 14 в холодильнике. И пакет под окончание готовки я не вскрывала.