как приготовить зернистный творог?

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%91%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3

Пыталась найти, не вышло. Видимо не по тем словам искала. Может быть кто-нибудь подскажет ссылку на рецепт?