Постное тесто на горчичном масле в ХП

Сообщение Автор
Постное тесто на горчичном масле в ХП
15 Дек 2010 19:24

Распечатать сообщение
Фото

Пирог с яблоками из этого теста.

Фото

Жареные пирожки в масле на сковороде из этого теста



Это печёные в духовке из этого же теста

Для этих пирожков использовала тесто, приготовленное по рецепту Татьяны ("Киана") с православного форума. С её разрешения и выставляю. Милая Танечка! Спасибо!!!!! Тесто очень мне понравилось! Готовила его в хлебопечке.
Пирожки я жарила на масле, но можно и печь в духовке.

вода - 1 хлебопечный стакан ( у меня в нём 230 мл, столько и налила)
мука - 400 гр
масло горчичное - 4 ст.л.
сахар - от 1 до 2,5 ст.л. ( в зависимости от начинки - для сладкой начинки и сахара в тесто побольше). Я дала в этот раз 1,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
или дрожжи прессованные свежие - от 8 гр (для хлеба по этому рецепту) до 20 гр для пышных пирогов/пирожков.

Тесто замешивала хлебопечка (режим "тесто". По выполнении работы ХП, Таня советовала оставлять тесто ещё на 1 час (всего 2 часа расстойки).



Так я и сделала.

Начинка из капусты, моркови, лука, томата и укропа. Можно любую.




Пирожок просто "дышит". Это я его разломила.

Фото


Угощайтесь на здоровье! girl_in_love
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Дек 2010 19:43

Распечатать сообщение
Красота ! А с другим маслом никак нельзя ! Горчичного нет ! Или это самое главное ?
Lusia58

Ludmila

60 лет
Германия

Lusia58Мои рецепты
 
15 Дек 2010 22:15

Распечатать сообщение
Спасибо, Олечка!!! Romashki Congratulate Congratulate
Рецептик утащила!!! wacko1 wacko1
iskrovaja

Татьяна

48 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
16 Дек 2010 13:54

Распечатать сообщение
Lusia58 писал(а):
А с другим маслом никак нельзя !

Ludmila! С горчичным несколько другой цвет, запах, подольше храняться. А так можно с любым маслом. Пеки на здоровье! girl_in_love
iskrovaja писал(а):
Рецептик утащила!!!

Танечка, спасибо что заглянула! Rose Тащи и ненадолго прячь! New Year ggg Испеки - никто не догадается что тесто постное! Wink
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
16 Дек 2010 15:34

Распечатать сообщение
Ольга спасибо большущее! Romashki Рецепт уже в закладках! nyam2
в выходные бум пробовать... Embarassed
Храни Вас Господь Бог!
Шрек

Маринушка

39 лет
РФ; родной край Сергея Есенина

ШрекМои рецепты
 
16 Дек 2010 23:06

Распечатать сообщение
Шрек писал(а):
Храни Вас Господь Бог!

Спаси, Господи!
Шрек писал(а):
в выходные бум пробовать...

Маринушка, в добрый час! Тоже хочу, только уже, для разнообразия, печёных. Поставлю слепленные пирожки для расстойки сразу на силиконовый коврик, чтобы на нём же и печь. Уж очень они пухкие, лишний раз дотрагиваться жалко.



Вот даже видно где руки мои их коснулись при переносе.
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
20 Дек 2010 1:31

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа
Олечка, пришла читать про пирожки. friends А у меня хлебопечки нету... Embarassed Как думаешь, попробывать без нее замесить? Или не стоит? С моими-то "способностями" к пирожкам... wacko1
Ismianna

Анна

41 год
Россия, Москва

IsmiannaМои рецепты
 
20 Дек 2010 3:06

Распечатать сообщение
И без хлебопечки отлично получится! Уже женщины делали!
Ismianna писал(а):
С моими-то "способностями" к пирожкам.

Получится! Вот увидишь! "Киана" (чей рецепт) только по нему несколько лет печёт.



Это вчера днём пекла. Угощайся!
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
20 Дек 2010 18:50

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа

Красота неимоверная... girl_in_love
Все, соблазнила nyam2 На днях попробую.



Олечка! Я сегодня испекла твои пирожки! Спасибо за лучший рецепт пирожков!!!! Romashki Ну очень вкусно!!! nyam2 Правда, я не нашла горчичного масла, делала на имбирном, но т.к. начинка была корично-яблочная, получилось самое оно! good2 Единственное, что огорчает, мои пирожки опять не поднялись так, как надо (не "пух", в общем). Даже не знаю, что я не так делаю...
Ismianna

Анна

41 год
Россия, Москва

IsmiannaМои рецепты
 
06 Янв 2011 3:49

Распечатать сообщение
Ismianna писал(а):
сегодня испекла твои пирожки!

Пропустила твоё сообщение, извини! Romashki Обнаружила совершенно случайно.
Ismianna писал(а):
не нашла горчичного масла, делала на имбирном

Я про такое и не слышала даже! Интересно очень.
Ismianna писал(а):
Даже не знаю, что я не так делаю...

Может холодно тесту было или не очень расстоялись.
Прошедшими выходными напекла ночью пирожков с яблоками, используя это тесто. Утром было под полотенчиком только два. Дорогой говорит - чего ты их считаешь? New Year ggg
Ismianna писал(а):
Спасибо за лучший рецепт пирожков!!!! Ну очень вкусно!!!

Очень рада что понравились! friends New Year Snegurochka
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
07 Фев 2011 4:37

Распечатать сообщение
Оля,большое спасибо за чудесное тесто!!!
Пекла один большой пирог с капустой.
Фото пока выставлять не умею unknown
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
07 Фев 2011 11:46

Распечатать сообщение
Флёр писал(а):
спасибо за чудесное тесто!!!

Пожалуйста, Нташенька! Rose girl_in_love

Флёр писал(а):
Фото пока выставлять не умею

На сайте есть такая страничка - техническая поддержка http://forum.say7.info/forum30.html после перехода на ссылку выбери Добавление фотографий в сообщение http://forum.say7.info/topic255.html
Но ведь отсутсвие фотографии не ухудшило вкуса пирога! girl_haha
Очень рада, что ожидания оправдались friends
Люблю это тесто. Оно к месту всегда и в постный день и в скоромный, можно печь, можно жарить, для мелких и крупных изделий, с любой начинкой, долго не черствеет, всегда вкусно!
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Мар 2011 14:13

Распечатать сообщение
Скажите,а быстродействующие дрожжи не подойдут?
Клава Шиффер:)

Юлия

29 лет
Волгоградская область

Клава Шиффер:)Мои рецепты
 
15 Мар 2011 14:19

Распечатать сообщение
Клава ШифферSmile писал(а):
Скажите,а быстродействующие дрожжи не подойдут?

Подойдут. Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Мар 2011 14:21

Распечатать сообщение
ой как хорошо!!!!!! ну все, пошла делать))))
Клава Шиффер:)

Юлия

29 лет
Волгоградская область

Клава Шиффер:)Мои рецепты
 
15 Мар 2011 14:36

Распечатать сообщение
Подойдут. И обычные (прессованные) тоже подойдут. Галина (Васильевна) писала что прессованные свежие использует и в хлебопечке. Здесь любые дрожжи подойдут. Проследить надо, чтобы хорошо тесто поднялось. Как обычно. В хп тесто хорошо вымешивается, у меня руками хуже получается. А так оно такое на ощупь замечательное из за горчичного масла. Мне это тесто очень нравится. Желаю успеха! friends Rose
ШифферSmile"]Скажите[/quote]
Милая Клавочка, переходи на "ты". Если не против, конечно. И не смущайся разницей в возрасте - в Настином доме так принято girl_in_love Romashki Мы здесь все молодые от хорошего отношения друг к другу. Wink [quote="Клава
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Мар 2011 17:34

Распечатать сообщение
спасибо тебе большое!!!!!
Все получилось с первого раза!!!!
Клава Шиффер:)

Юлия

29 лет
Волгоградская область

Клава Шиффер:)Мои рецепты
 
15 Мар 2011 17:37

Распечатать сообщение
Понравилось ли тесто? girl_claping friends
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
15 Мар 2011 17:39

Распечатать сообщение
да!!! очень понравилось, тем более в пост это просто ЛАКОМСТВО!!!!!!сижу теперь пирожки уплетаю пока мужа нет Embarassed Embarassed Embarassed только не такие глянцевые как твои))))чем надо смазать для глянца? я просто маслом растит. перед духовкой мазала
Клава Шиффер:)

Юлия

29 лет
Волгоградская область

Клава Шиффер:)Мои рецепты
 
15 Мар 2011 18:57

Распечатать сообщение
Клава ШифферSmile писал(а):
в пост это просто ЛАКОМСТВО!!!

girl_haha girl_haha girl_haha Да! С этим тестом такое и происходит. Подожди, ещё и спросят: - А точно постные? friends
Клава ШифферSmile писал(а):
я просто маслом растит. перед духовкой мазала

Для румяности перед выпечкой можно сладким крепким чаеч смазать, впитается и маслом. После тоже мажу маслом растительным.
Ой, ну я очень рада что тебе тесто понравилось! Yahoo!
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
19 Мар 2011 18:43

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Да! С этим тестом такое и происходит

Да и не только с тестом происходит.... Вчера пекла пирожки в духовке из этого теста. Сфотографировать нечего... Куда-то подевались все пирожочки... Придется повторить. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А тебе, Олечка Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
iskrovaja

Татьяна

48 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
19 Мар 2011 23:25

Распечатать сообщение
iskrovaja писал(а):
Придется повторить.

Танечка!
iskrovaja писал(а):
Куда-то подевались все пирожочки...

girl_haha girl_haha girl_haha "Вот она была и нету..."
iskrovaja писал(а):
Придется повторить.

Yahoo! Конечно, повторить!
Спасибо за такое приятное сообщение, Танечка! Очень рада таким новостям! good2 Rose Rose Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
21 Мар 2011 1:18

Распечатать сообщение


Сегодня пекла с яблоками. Угощайтесь! friends Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
22 Мар 2011 0:41

Распечатать сообщение
Добрый день!
Олечка, у меня к вам такой вопрос, я сегодня делала пирожки с джемом по этому рецепту, тесто очень вкусное, но они у меня все раскрылись и джем вытек. Скажите плиз, что не так, может я их лепила на смазанном маслом столе, а нужно в муке? Вообщем тесто очень понравилось, хочу чтоб получилось все досконально. Спасибо!
Rusja

Руслана

44 года
Киев, Санкт-Петербург

RusjaМои рецепты
 
22 Мар 2011 1:16

Распечатать сообщение
Джем не очень жидкий был? Обычно его и варенье не берут - от пара (влаги в джеме много) раскрывается шов. Берут очень густое повидло (ложка стоит). Поменяйте начинку. Или попробуйте добавить немного крахмала в начинку и не защипывать по центру - приготовить расстегайчики.
Ольга из Воронежа

Ольга

65 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |