Салат-закуска «Банкет»

Классный салатик!!! Очень люблбю салатики с фруктами, но боюсь делать с киви, т.к. знаю, что в молочных продуктах (сметана, творог и т.п.) он через несколько минут все делает очень горьким (сама как-то убедилась ). С майонезом, вероятно, такого не происходит, но я никак не могу себя переубедить в этом