Котлеты из сельдерея с сыром

Оленька, спасибо тебе за котлетки .Я готовила из отжимок сельдерея, поэтому для сочности добавила тертый лук. Яиц не добавляла совсем, так как мне объяснила знакомая вегетарианка, что мука и жидкость-отличное связующее. У меня получились необыкновенно вкусные котлетки.А я раньше жмых выбрасывала .

Спасибо