Пряничный человечек

Леночка,
специально зарегистрировалась, чтобы выразить своё восхищение - шикарный "малый"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Извините за нескромные вопросы - можно ли из этого теста сделать сани, можно ли покравать прянички мастикой, а сверху айсингом и не смазываете ли Вы изделия перед выпечкой (для блеска)?
Спасибо.