Хлебопечка

Привет, хлебопёки! Заразили вы меня своим энтузиазмом
Теперь у меня тоже есть помощница по имени ELECTROLUX
Потратила несколько вечеров, внимательно все перечитала, в отдельную папку скопировала практически все рецепты. Всем огромное спасибо! Первые три выпечки не удались. Взяла у мамы весы и теперь все получается отлично. Хана моей талии
Теперь вопросы. На каком режиме лучше печь ржаной хлеб? У меня такой программы нет. Есть:
- белый 2 ч 47м
-цельнозерновой 4ч 15м
-французский 3ч 12м

есть ещё программа деревенский хлеб, но она, судя по инструкции, только для замешивания теста (5ч 15м). Я так решила потому что не указана температура выпечки. Стоит прочерк.
Я пекла на основном режиме из смеси для ржаного хлеба, но он получился очень низким, влажным и кислым Нам не понравился.