Эклеры (шоколадные, ореховые, ванильные)

Алия!!! Большое человеческое тебе ШУКРАН
самый удачный вариант теста-это раз.а главное-дизайн-я собезьянничала полностью -у меня мозгов раньше хватало только залить глазурью и усе.
а тесто ,тесто просто сказка.делала я раньше с 125-150 гр.масла-девочки-и не пытайтесь-100 гр.-самое оно.а мягонькие какие-и в холодильнике ни фига не высыхают.
у меня в доме вообще эклеры заместо хлеба идут.так теперь только твой рецепт ,АЛИЯ,СПАСИБОЧКИ