Как приготовить коралловые и другие китайские грибы?

Поделитесь рецептиками, как приготовить коралловые и древесные китайские грибы. Особенно любопытен рецепт для коралловых, чтоб получилось,как продают в супермаркетах, он хрустящий такой становится и цвет не меняеет. Очень надо)) Спасибо