Квашенная капуста за сутки

Елена ,думаю сорт капусты пойдет любой!
В этих примудростях я мало понимаю
Только хочу заметить,хоть и название у этой капустки....квашенная,
получается она больше на вкус маринованная,хрустящая,салатная!
Это я для того пишу,что бы не было недоразумений!
Хотя думаю как ее не называй,капусту,
самое главное,что бы получилась вкусная,да тем более
по этому рецептику она готовится оооочень быстро!
Так что по возможности отпишитесь,буду ждать