Сахарная мастика из маршмеллоу

Здравствуйте! Хочу вырезать из мастики буквы и покрыть их шоколадам (не могу найти чёрный\коричневый краситель). Подскажите, потечёт ли мастика? может есть какие другие варианты как сделать буквы почти чёрными? Спасибо