Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму.







нам необходимо:

капуста – 2 кг
помидоры – 1 кг (можно бурые)
морковь – 1 кг
перец болгарский – 1кг
лук репчатый – 1 кг( можно меньше)
огурцы-3-4 шт
чеснок – 1 головка
сахар – 1 стакан, можно чуть меньше
уксус 9% - 10 ч. ложек р
растительное масло – 1 л
соль – по вкусу.
приготовление:
нарезаем овощи:капуста,морковь,перец-соломкой,лук полукольцами,помидоры дольками,огурцы кружками,чеснок давим

добавляем сахар, соль, уксус, вливаем растительное масло и перемешиваем
складываем в банку и ставим в холодильник
на следующий день можно есть
очень вкусный салат!

этот салат можно закатать на зиму
на второй странице описано,каким образом
называется он Кубанский салат,моя мама всю жизнь его закатывает,вкуснятина неимоверная