Квашенная капуста за сутки

Натулька, капустка класс! Чуть не проглядела, как раз искала быстрый рецептик капустки квашенной и нашелся! Только у меня вопросик. У меня уксусной эссенции нет и 9% уксуса тоже, у меня 5% только, мне сколько тогда ложек нужно?