Рулетики из семги

Камелия, великолнпный рецептик! какраз для праздничного стола! Но у меня вопросик Ты, как сворачивала рулетик? Ну в смысле, по ходу наложения рыбки или поперёк?
Уж очень хочется порадывать гостей , а опростоволосится боюсь!