Сообщение |
Автор |
Креветки,жаренные в белом вине(португальская кухня) 06 Янв 2011 4:12
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
Это фантастически вкусные креветки,которые подают во всех местных ресторанчиках.
А к ним пиво или белое-зеленое вино.Это просто сказка!
После того,как когда-то попробовала,вареные есть перестала.
Креветки,жаренные в белом вине(португальская кухня)
20-30 штук крупных креветок(но не принципиально,я сразу жарю до двух кг)
4 зубка чеснока
4 ст.л оливкового масла
я добавляю маленький кусочек сливочного масла
150 мл белого вина
1 перец чили или несколько капель пири-пири(не обязательно)
сок половины лимона,соль
дольки лимона для украшения
Креветки чистим,оставляя хвостик(не обязательно).
Я всегда оставляю несколько нечищенных креветок и жарю их вместе с очищенными.
На горячую сковороду наливаем масло,добавляем кусочек сливочного масла,нагреваем и бросаем чеснок(немного придавленный лезвием ножа).Минуту жарим для того,чтобы маслу придать аромат чеснока.
Кладем креветки и слегка обжариваем,пока не поменяют цвет.
Затем вливаем вино,лимонный сок,пири-пири,соль и размешиваем.
Можно посыпать уже на тарелке укропом.
Я не очень люблю,они и так получаются вкуснющими и ароматными.
А соус!!!
Это так вкусно!!!
И чем его больше,тем лучше.
А так же,можно в сковороду вместе с оливковым маслом добавить кусочек сливочного масла,станет еще вкуснее и ароматнее
Подавать с белым хлебом,кусочками батона или булочками,разрезанными пополам,смазанными с одной стороны растопленным сливочным маслом и прижаренным до золотистого цвета в духовке,а затем натертыми слегка долькой чеснока
Хлебушек макается в соус,заедается креветкой и запивается пивом или вином.
|
06 Янв 2011 12:38
|
СМЕЯНА
Юлия
48 лет Ессентуки
|
|
06 Янв 2011 20:23
|
Delany
Диана
38 лет Литва, г.Вильнюс
|
Вот ето дааа! Супер креветки, обезательно попытаюсь приготовить. Обычно мы креветки делаем на гриле с соусом, покупаем уже вареные. А тут такой рецептик, вкус наверно совсем другой. спасибки
|
06 Янв 2011 23:01
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
СМЕЯНА
Delany
девушки,это неимоверно вкусно!
а для любителей пива-лучшая закуска!
|
19 Фев 2011 22:14
|
наиля
НАИЛЯ
49 лет
|
|
20 Фев 2011 2:30
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
наиля писал(а): | первый раз такие креветки попробовала в испанском ресторане лет 14 назад ....... |
ага,там такие тоже подают,но вкус немного другой
ну то есть для меня,которая ела и там и здесь,разница небольшая имеется
я вот тоже,как только первый раз их попробовала,все!вареные есть перестала
заказываю только их,дома тоже...муж жалуется,мол вареных иногда хочет,а я только этими кормлю,покупает готовые
наиля писал(а): | ... вытащила креветки размораживаться, что бы приготовить это блюдо на ужин.. муж попросил Натусь |
ох,как я твоего мужа понимаю!
вы их с пивом или вином?
Наиля,спаибо большое,что заглянула и приятного аппаетита!
|
20 Фев 2011 21:20
|
наиля
НАИЛЯ
49 лет
|
Наташ, а вот и я с фотоотчётом, вчерась не получилось...загрузить...(инет не фурычил..)
nata69 писал(а): | я вот тоже,как только первый раз их попробовала,все!вареные есть перестала Yahoo!
заказываю только их,дома тоже...муж жалуется,мол вареных иногда хочет,а я только этими кормлю,покупает готовые Embarassed |
Наташ, тигровые и королевские, всегда жарю в разных соусах(но главные составляющие не измены :чеснок, чили, вино)...или на гриле, в варёном виде едим только мелкие...с пивом)
nata69 писал(а): | вы их с пивом или вином? |
с вином, Натусь)
а соус!, а соус! бесподобен )))
к этому блюду всегда и булки сама пеку с сметанным соусом и чесноком
nata69 писал(а): | Наиля,спаибо большое,что заглянула Rose |
nata69 писал(а): | и приятного аппаетита |
Спасибо!!! взаимно!)))
|
21 Фев 2011 5:29
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
|
22 Фев 2011 23:16
|
наиля
НАИЛЯ
49 лет
|
|
23 Фев 2011 18:06
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
наиля писал(а): | Любим мы морепродукты , ни кто в семье от них НИКОГДА не отказывается |
вот и мы тоже такие
наиля писал(а): | раньше тоже покупала. А теперь благодаря сайту, года 2 ...наверно, частенько сама пеку хлебобулочные изделия (а главное это дело нравится )) |
молодец!
я хлеб тоже пеку,но не часто,под настроение
наиля писал(а): | приятного аппетита, дорогая |
Наилечка,спасибо.
Нажарили вчера и оторвались.
|
02 Окт 2011 1:45
|
Анастасия Анастасия
Настя и Игорь
49 лет Москва
|
Морепродукты обожаем, всегда экспериментируем с разными рецептами морских Держав. В Португалии были, но почему-то именно это блюдо не попадалось, хотя рецепт интересный.
Спасибо.
|
02 Окт 2011 2:49
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
Анастасия Анастасия писал(а): | Морепродукты обожаем, всегда экспериментируем с разными рецептами морских Держав. В Португалии были, но почему-то именно это блюдо не попадалось, хотя рецепт интересный.
Спасибо. |
Настя и Игорь,на здоровье!
рада буду,если и этот рецептик опробуете!
а в том,что он понравится,кстати,не сомневаюсь,это неимоверно вкусно
даже не знаю,почему вам в ресторане не встретилось это блюдо,они буквально в каждом подаются,называются гамбаш агилю(gambas a guilho)
|
11 Окт 2011 14:03
|
Takay
Katerina
39 лет Samara
|
Добрый день! Хочу сказать огромное спасибо за этот рецепт...был использован мною при организации романтического ужина) Блюдо оценила не только я! А ваша страничка теперь в избранном!
|
11 Окт 2011 22:05
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
Takay писал(а): | Добрый день! Хочу сказать огромное спасибо за этот рецепт...был использован мною при организации романтического ужина) Блюдо оценила не только я! А ваша страничка теперь в избранном! |
Катя,на здоровье!
Безумно рада,что рецепт помог в организации романтического ужина,он подходит как нельзя кстати для этого.
Спасибо и тебе за отзыв и доверие рецепту.
|
06 Ноя 2011 12:27
|
Ветуся
Светлана
42 года Украина, Киев
|
какая вкуснятина!
у меня два вопросика
1. вино сухое?
2. подойдут ли готовые вареные креветки в панцире?, которые в пакетах замороженные продаются?
|
06 Ноя 2011 17:48
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
Ветуся писал(а): | какая вкуснятина!
у меня два вопросика
1. вино сухое?
2. подойдут ли готовые вареные креветки в панцире?, которые в пакетах замороженные продаются? |
Света,вино не обязательно сухое.
креветки пойдут мороженные и вареные(хотя я из таких никогда не делала),но ты же их будешь чистить перед жаркой?
только не долго держи их на плите,буквально какие-то секунды после закипания,перемешала и выключила
спасибо тебе,что заглянула!
|
06 Ноя 2011 18:43
|
Ветуся
Светлана
42 года Украина, Киев
|
спасибо за совет! когда сделаю отпишусь
|
06 Ноя 2011 22:22
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
Ветуся писал(а): | асибо за совет! когда сделаю отпишусь |
на здоровье и удачи!
|
26 Дек 2011 16:56
|
n@dia
Наденька
39 лет
|
Наташа,скажите пожалуйста, креветки предварительно надо чистить и отваривать? И чили с вином вместе добавлять, так?
|
26 Дек 2011 17:24
|
t a s m i
Татьяна
Подмосковье, г. Сергиев Посад
|
Наташенька! Креветки обалденные... забрала... ты что-то пропала, не вижу нигде ...
С наступающим Новым годом !
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html] [/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-446318727.html] [/url]
|
27 Дек 2011 3:31
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
n@dia писал(а): | Наташа,скажите пожалуйста, креветки предварительно надо чистить и отваривать? И чили с вином вместе добавлять, так? |
Наденька,спасибо что заглянула!
креветки отваривать не надо
почистила сырые и сразу на горячую сковороду с маслом и чесночком
а чили добалвять хот в середине хоть в конце,главное хорошенько размешать
а можно,если не любители острого,вообще исключить
Татьяна Смирнова
Танюш,спасибо большое!
да,немного закрутилась последнее время,у нас рождество 24 отмечали,долго готовилась
слава Богу,позади
теперь Нг на носу,тоже подготовка
ну а до этого с ноутом проблема была,в ремонт отдавала,а пользо ноутом сына,а там моих программ нет,фотки не уменьшить,рецепты,которые на жестком диске не открываются...короче катастрофа
спасибо и тебя с наступающим!
исполнения всех желаний в новом году!
|
28 Дек 2011 13:48
|
n@dia
Наденька
39 лет
|
Наташа спасибо вам за ответ, буду удивлять вашим рецептом своего мужа в новогоднюю ночь.
|
29 Дек 2011 0:20
|
nata69
Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
n@dia
Наденька,не за что!
балуй,балуй мужа,уверена,он будет в восторге!
|
30 Дек 2011 4:34
|
галина-galina
|
|
30 Дек 2011 16:51
|
raduga777
Наталья
41 год Россия, Тюмень
|
Наташулька (можно я так ) набрала в поисковике тигровые креветки...и тут опять португальская кухня Думаю точно Ваш рецепт...и не ошиблась На Новый год буду точно делать С меня отчетик
|