Оладьи на кефире

рассказываю, не получились((((
поднялись, пышные были, но внутри не прожарились тесто сырое(((, прям моментально зажаривались , и не успевали внутри пропечься, понять не могу толь огонь сильный чересчур или из-за того что снежок, а так красивые, пышные, но сырые.
попробую как нибудь на кефире