Салат «Веснушки»

А я к вам с новым праздничным салатиком! Очень нежный, вкусный и простой в приготовлении!



Состав:
2 упаковки крабового мяса (или палочек),
2 манго,
4 яйца,
большой огурец (или 2-3 обычных),
салат фриллис,
красная икра,
треть лимона,
сладкая баварская горчица,
майонез,
сахар,
соль и перец.

режем крабовое мясо

яйца и огурцы кубиками (огурцы забыла сфоткать)

один манго чистим, отрезаем мякоть от косточки и тоже режем кубиками

смешиваем палочки, огурцы, яйца, манго, салат (порванный) и добавляем чуть-чуть майонеза (у меня случайно вылилось много, я часть потом убрала)

перемешиваем и чуть солим

добавляем сколько не жалко икры и очень осторожно перемешиваем

теперь готовим соус:
второй манго тоже режем кубиками, выкладываем в сковородку, добавляем 3-4 ложки воды, сок трети лимона, ложку сахара и ложку горчицы

тушим на среднем огне минут 10 (саха должен полностью раствориться), солим и перчим по вкусу

измельчаем блендером

выкладываем салат на блюдо или в салатницу (если получилось много сока)

поливаем соусом и украшаем икрой


Приятного аппетита!!!