Брокколи и морковь, запеченные с сыром

Простенькая, но очень полезная запеканка. И выглядит очень нарядно.
Отварить 500-400 граммов моркови и нарезать толстыми кружочками. Отварить 400 граммов брокколи. 150-200 г сыра натереть на крупной терке. Морковь и брокколи уложить в форму.

Посыпать половиной сыра.

2 яйца смешать с половиной стакана сметаны или сливок, сухим зеленым луком и оставшимся сыром. Добавить мускатный орех и соль. Вылить на капусту и морковь.
Запечь в духовке. Вот такая овощная красота получилась.