Всё о выпечкe хлеба

Ирина Макаревич писал(а):

Только не знаю, как долго надо было вымешивать?

Вот Аннушкина цитата:

Цитата:

Тесто с ржаной муки так долго месить не надо, ржаная мука не образует клейковину, поэтому тесто остается очень липкое. тут хватит перемешать тесто чтобы не было видно сухой муки и поставить его отдыхать. Осторожно, не переборщите муки тесто не должно быть крутым, а то хлеб будет не вкусным.