Оладьи на кефире

А я когда беременная ходила, вставала в 5 утра и шла печь эту прелесть. Получалось очень быстро и вкусно. А вот теперь уже 2 раза пробовала делать, но они у меня не поднимаются и не пропекаются!!!! Почеееееему???? Что я могу не так делать?