Кальмары в пивном кляре

Бебека писал(а):

Катя! Спасибо за рецепт. Кляр очень вкусный, но у меня вопрос - почему то он у меня отходит от кальмаров((((( Может есть какой-то секрет?

нет никаких секретов вроде единственное главное чтобы кальмары были сухие! т.е обтереть их бумажными полотенцами.