Блинные рулетики

Рецепт был подсмотрен в книжке "Готовим малышам", а испробован на собственном муже. Взял он эти блинчики на рыбалку и сам же, без попутчиков, их слопал.

ингридиенты:

Блины тонкие:
( 1 яйцо+ 1/2 ст. молока + мука 2-3 стакана, + 1 ч.л. разрыхлителя, + 1 ст.л. растительного масла, + вода для необходимой консистенции жиже кефира, + соль, сахар)

начинка:
ветчина (100 г.)
сыр (100 г.)
1 луковца
1 морковь
Зелень

Приготовление:
Испечь тонкие блинчики.
Лук мелко нарезать, спассеровать, добавить тёртую морковь, слегка обжарить.
Остудить.
Смешать с измельченной ветчиной и сыром.
Добавить зелень (по вкусу).
Полученной смесью смазать блинчики.
Прогреть их в микроволновке (или сковородке), чтобы сыр расплавился.
Порезать на кусочки.