«Ноздрястые блинки» от моей прабабушки)

Кажется, сделала что-то не то - получились чуть "резинововатые". Или сахара маловато - 5 ст.ложек на литр воды, соль - 1 чайная (все с горкой). Или муки маловато... хм... или взбивала слишком долго В общем, ошибок понаделала...
Подскажите, пожалуйста, где напортачила . Потому как блинки все равно вкусные и незаменимы во время поста, готовить их буду обязательно!
Половину промаслила, половину нет - с маслом нежнее
Большое спасибо за рецепт!