Пирог с орехами пекан

Pecan Pie.


Вкуснейший пирог! Кто бы его не пробовал - влюбляется с первого куска! Я сама не любитель очень сладкой выпечки и сладостей (кроме шоколада естественно) , но этот пай в моём сердце навсегда! я долго не бралась спечь его сама, но вот как то наткнулась на простой рецепт и в итоге он оказался идеален! источник - by Pioneer Woman....
По моему это Американский пирог , ну во всяком случае , я его только в США пробовала.Может я и не права!!!
Искала по сайту рецепт этого пая но вроде нет такого, есть вот похожий , но другой ... http://forum.say7.info/topic35981.html

Итак:
Тесто песочное можно и покупное и в готовой форме , но я вам предлагаю очень простой вариант! http://forum.say7.info/topic38521.html
Он может пригодится и для разных начинок!!!

Для начинки::


1 ст. белый сахар
2 ст.л. коричневый сахар
щепотка соли
1 ст. Corn syrup ( можно заменить густым мёдом)(кленовый сироп,но у некоторых с ним не получилось )
3/4 ч.л. ванильного ех
1/3 ст. слив. масло (растопить)желательно солёного - маргарин может.....
3 взбитых яйца
1 ст. орехов - пекан (можно грецких)

Приготовление:

Смешать сахар,соль,сироп,масло,яйца и ванила вместе.
Получится густая жёлтая масса!!!
В форму с тестом выкладываем орехи.У автора они порублены мелко , но мне нравится целыми , или большими кусками...
И заливаем нашей смешанной массой!Не волнуйтесь орешки потом всплывут и будут на поверхности!
Всё!!!
Выпекаем при 180 30 мин покрыв пай фольгой , после снимаем фольгу и печём ещё 20 мин , но посматривайте за ним, он должен застыть и подрумяниться !
Очень вкусный , очень рекомендую!

Тори.я
Шикарный пирог!!!! Спасибо!

Такой необычный пирог! Даже не могу представить, начинку на вкус(под орехами), но заберу в закладочки, есть у меня одна подружка любительница орешков

спасибо девочки , что зашли!!! ?Начинка очень необыкновенна , такого карамельного вкуса что ли, а муж мой говорит - что это сгущёнка!!!Но с хрустящим тестом и орешками - супер!!!Рекомендую

Отличный пирог!!!
Вкуснятина!!!!

Малгося спасибо
это точно!!! Я одна могу за раз пол пирога с чаем умять............ну не остановиться
у нас такой пай можно купить впринцепе и в магазинах, но он не такой вкусный и тесто не хрустящее..

Какая красота!!!
Торичка, спасибо за пирог!!!

Ириshа

Ирина спасибо что зашла!!!Буду очень рада если рецепт этой вкуснятины пригодится!

ООО Кленовый пекан Такой вкусный пирог Он у нас магазине "Окей" продается! Так давно искала этот рецепт Спасибочки огромные Забрала в закладки!Ждите с фотоотчетом!

...КрисТинка...
Кристина буду очень ждать!!! У нас тоже прадаётся , но когда сам печёшь совсем иной вкус .....попробуй не пожалеешь!!!

a cem mojno zameniti klenovyi sirop???

Ottamay

Ottamay писал(а):

a cem mojno zameniti klenovyi sirop???

Ирина , я уже где то писала , можно смело заменить мёдом или потокой , а можно даже варёной сгущёнкой!

Я тоже этот пирог люблю но покупной уж слишком сладкий на мой вкус (и я сладкоежка)... его можно только пол-кусочка сьесть - а этот вариант как?

Чуть не забыла - кленовый сироп вы использовали настоящий или обычный (imitation) как на pancakes, waffles, и т.д.

Jez

Jez писал(а):

Я тоже этот пирог люблю но покупной уж слишком сладкий на мой вкус (и я сладкоежка)... его можно только пол-кусочка сьесть - а этот вариант как?

С мёдом чаще делаю и сладость регулирую! Белый сахар вообще заменяю полностью коричневым!

Тори.я писал(а):

Только нужно брать настоящий кленовый сироп ,а не блинную бяку.....

Понятненько... им надо обзавестись

Jez

Jez писал(а):

Тори.я писал(а): Только нужно брать настоящий кленовый сироп ,а не блинную бяку..... Понятненько... им надо обзавестись

Алиночка ,если попробуешь у меня к тебе большая просьба - отпишись ,как тебе понравилось или нет!!!
А ещё с грецкими очень вкусно , мeлко нарубленными..ммммммммммммм

мммммм, какой аппетитный пирог! Когда попробовала пиканы, просто влюбилась в них. Так что обязательно испеку этот пирожок. Правда надо ещё кленовый сироп найти...
Виктория, спасибо за рецептик !

gala2010

gala2010 писал(а):

мммммм, какой аппетитный пирог! Когда попробовала пиканы, просто влюбилась в них. Так что обязательно испеку этот пирожок.

Да Анюта ,вкус у них не обычный!

gala2010 писал(а):

Правда надо ещё кленовый сироп найти...

Сейчас уже можно везде найти , просто посмотри на витринах ,где всё для блинов ,сухии смеси там всякие или мёд!

gala2010 писал(а):

Виктория, спасибо за рецептик !

На здоровье буду очень рада если найдёшь сироп и попробуешь! С магазинным не сравнить!

Виктория! Спасибо тебе огромное за такой чудный рецепт! Давно я на него заглядывалась, а вчера все же решила испечь эту вкусняшку! То, что получилось не передать словами!!

Di Di Gai Di

Di Di Gai Di писал(а):

Виктория! Спасибо тебе огромное за такой чудный рецепт! Давно я на него заглядывалась, а вчера все же решила испечь эту вкусняшку! То, что получилось не передать словами!!

Ух ты какой красавец!!!Гайде огромное тебе спасибо за отзывы и безумно красивую фотогравию!Я очень рада что хоть кто то (кроме меня) попробовал эту вкуснятину!И бортики у тебя суперские получились!!!! Спасибо огромадное , что не пожалела времяни и пришла ко мне!!!!!

Вика, спасибо Вам большое за рецепт! Пекла пирог вчера, ну оччччень вкусно
Я не стала класть 1 стакан сахара в заливку, ограничилась 2 ст.ложками коричневого и кленовым сиропом, и не пожалела совсем!
Ошибкой было то, что форму брала небольшого диаметра, поэтому начинки оказалось многовато и тесто не совсем пропеклось внизу, вернее, оно пропеклось, но немного размокло. Рецепт теста супер!
И мне показалось, что орешки пекан смело можно заменять на грецкие Фото, может быть, вставлю попозже, дочка фотографировала.
Еще раз спасибо за замечательный рецепт

мой любимейший пирог!!!! Подтверждаю - ОЧЕНЬ вкусно!!!!

Чем можно заменить кленовый сироп, подскажите Виктория?

ИволгаОО7 писал(а):

Вика, спасибо Вам большое за рецепт! Пекла пирог вчера, ну оччччень вкусно Я не стала класть 1 стакан сахара в заливку, ограничилась 2 ст.ложками коричневого и кленовым сиропом, и не пожалела совсем! Ошибкой было то, что форму брала небольшого диаметра, поэтому начинки оказалось многовато и тесто не совсем пропеклось внизу, вернее, оно пропеклось, но немного размокло. Рецепт теста супер! И мне показалось, что орешки пекан смело можно заменять на грецкие Фото, может быть, вставлю попозже, дочка фотографировала. Еще раз спасибо за замечательный рецепт

Ого , Ольга как это я пропустила???? Не прошло и года
каюсь
Мне очень, очень приятно , что пирог понравился!!!! Со мной на ты пожалуйста

sunnysashka писал(а):

мой любимейший пирог!!!! Подтверждаю - ОЧЕНЬ вкусно!!!!

jcims

jcims писал(а):

Чем можно заменить кленовый сироп, подскажите Виктория?

Я заменяю жидким , светлым медом !!!! Который не очень пахучий
Но с кленовым сиром мне вкуснее, ароматней что ли

Викочка, я к тебе с вкуснятиной! Огромное спасибо тебе за этот рецептик! Конечно же, как ты видишь, я не совсем ему следовала, но это не из-за вредности, честное слово. Я знакома с этим пирогом уже давно и мне он очень нравится. Так что, обязательно буду его печь в оригинале, без сомнения. Вчера же, достаточно раздразнив себя любимой пахлавушкой, решила удовлетворить себя вот таким вот образом. Я полностью заменила тесто на геркулес и не клала 1 ст. белого сахара. Впервые использовала целый стакан любимого кленового сиропа в выпечке, благо его у меня более чем достаточно, и не пожалела!

Готовила вроде как на завтрак, но и чай не спешила заваривать после ужина, пока мой "завтрак" пёкся. Ты догадываешься, конечно же, что я хорошо полакомилась своим "завтраком" вечерком, а также и утречком уже настоящим завтраком.