Всё о выпечкe хлеба

Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы
Девочки, я тут читала, что у некоторых на расстойке тесто прилипает к корзинкам. Так вот, я хочу показать, как этот процесс происходит у меня, может кому пригодится!
Ткань (старую мягкую простынь) натерла крахмалом и уложила в корзинку, чтобы свисали края:
Фото

В такую импровизированную люльку укладываю тесто, швом вверх
Фото

свободно свисающими краями укрываю тесто:
Фото

и так:
Фото

и затем ставлю в пакет и подтыкаю концы под корзинку Embarassed не сфотала, думаю и так понятно.
Затем, через определенное время проверяю, как тесто поднялось,
Фото

затем переворачиваю его на бумагу или силиконовый коврик, делаю надрезы и в духовку. Еще ни разу тесто не прилипло!

 
31 Янв 2011 11:39

Страница 222 из 317