Бисквитный рулет «Птичье молоко»

Сегодня сделала рулет
Когда сворачивала, аж пищала от радости - нигде не поломался, не треснул Завтра снова буду делать, но уже основательнее - крем для начинки сделаю, а то сегодня спонтанно решила и ничего, кроме варенья не нашла

Ура! Наконец я покорила и эту вершину, а то уже аж тряслась при виде рулетов - обожаю и хочу сделать, но не получается бисквит
Катя, СПАСИБО