Картофель по-княжески

Представляю вашему вниманию необычную и очень нежную запеканку. Для любителей картофеля и творожка.

Понадобится на 4 порции:


-500гр. картошки
-250 творога
-200гр. брынзы
-50гр сливочного масла
-3 желтка
-4 стол. ложек сливок 20%
-небольшой пучок укропа

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, почистить.
2. Брынзу потереть на крупной тёрке, добавить творог


3. К творогу добавить порезанную зелень, один желток и одну столовую ложку сливок, всё хорошо перемешать. Попробовать, если мало соли, подсолить, я не подсаливала


4. Тонко порезать картофель


5.В смазанную маслом жаропрочную форму укладывать слоями
картофель


6. Сверху разбросать кусочки масла


7. Сверху творожную массу


8. Чередуем слои, сверху картофель выкладываем красивенько, я выложила такими вот чешуйками


9.Взбиваем два желтка с тремя ложками сливок, присаливаем и поливаем картошку сверху


10. Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке, 30 мин
11. Достаём, украшаем.


и кусочек


Приятного аппетита!