Яично-мясной рулет

Я просто преклоняюсь перед теми, кто может заворачивать такие великолепные рулеты
Видно даже на картинке, как это вкусно. А вот у меня после первого неудачно приготовленного мясного рулета (давненько, это, правда, было) какой-то страх остался... боюсь опять продукты испортить