Хлебопечка

Я вынимаю сразу, на решёточку полотенчик, на него хлеб бочком и накрываю полотенчиком. Под ним остывает равномерно. Когда остаётся надолго, то от испарины корочка становится влажноватой.
Так поняла, что фукнции подогрева (3 часа) по окончании выпечки хлеба у твоей ХП нет.
Для выпечки на быстрой программе ещё есть рецепт

Быстрый хлеб. от Елены Бо.
Время в ХП - 1ч.55 мин.

Дрожжи 1,75 ч.л.
Мука пшеничная 450 гр.
Манка 50 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Растительное масло 40 гр.
Вода 280 мл.

Режим Основной быстрый.

Этот быстрый Вы вряд ли отличите от хлеба испечёного на полном режиме. Рецепт палочка-выручалочка.
Вот так она его охарактеризовала.